Najlepsze sposoby na użycie nasion konopi w kuchni

Nasiona konopi to nie tylko zdrowy, ale i smaczny dodatek do wielu potraw. Zawierają pełnowartościowe białko, witaminy, minerały i kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6. Mają też właściwości prozdrowotne, takie jak działanie przeciwzapalne, rozkurczowe i relaksujące. Można je spożywać na surowo lub w postaci mąki, oleju lub mleka roślinnego. Oto pięć najlepszych przepisów na dania z nasionami konopi.

1. Mleko roślinne z nasion konopi

Mleko roślinne z nasion konopi to doskonały zamiennik tradycyjnego mleka krowiego. Jest łatwe do przygotowania i nie wymaga moczenia nasion. Można je pić na ciepło lub na zimno, dodawać do kawy, herbaty, płatków śniadaniowych lub smoothie.

Składniki:

• 1/4 szklanki nasion konopi
• 4 szklanki wody
• opcjonalnie: syrop klonowy, wanilia, cynamon lub inne przyprawy do smaku

Przygotowanie:

• Wszystkie składniki umieść w blenderze i zmiksuj na gładko przez około minutę.
• Przelej mleko przez sitko lub gazę, aby oddzielić miąższ od płynu.
• Przechowuj mleko w szczelnie zamkniętym słoiku w lodówce przez maksymalnie 3 dni.
• Miąższ możesz wykorzystać do pieczenia ciast lub chleba.

2. Odżywcze smoothie z nasionami konopi

Odżywcze smoothie z nasionami konopi to sycący napój, który dostarczy Ci energii na cały dzień. Możesz dowolnie dobierać owoce i warzywa według własnego gustu i sezonu. Nasiona konopi dodadzą smoothie białka, tłuszczów i błonnika.

Składniki:

• 1 banan
• garść jagód lub borówek
• 1/2 pomarańczy
• 1/2 szklanki wody kokosowej
• garść liści szpinaku
• płaska łyżeczka chlorelli
• 3 łyżki łuskanych nasion konopi

Przygotowanie:

• Wszystkie składniki umieść w blenderze i zmiksuj do momentu uzyskania porządanej konsystencji.
• Smoothie możesz ozdobić odrobiną łuskanych nasion konopi.
• Spożywaj od razu po przyrządzeniu.

3. Owsianka z nasionami konopi

Owsianka z nasionami konopi to pożywne śniadanie, które dostarczy Ci białka, węglowodanów i tłuszczów. Nasiona konopi nadadzą owsiance orzechowego smaku i chrupkości. Możesz dodać do niej ulubione owoce, orzechy, nasiona czy bakalie.

Składniki:

• 1/2 szklanki płatków owsianych
• 1 szklanka mleka roślinnego (np. z nasion konopi)
• szczypta soli
• 2 łyżki łuskanych nasion konopi
• opcjonalnie: miód, syrop klonowy lub inny słodzik do smaku

Przygotowanie:

• W małym garnku zagotuj mleko roślinne z solą.
• Dodaj płatki owsiane i gotuj na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, przez około 10 minut lub do uzyskania pożądanej konsystencji.
• Zdejmij z ognia i wymieszaj z nasionami konopi i słodzikiem.
• Przełóż owsiankę do miseczki i udekoruj według uznania.

4. Domowy chleb z nasionami konopi

Domowy chleb z nasionami konopi to pyszny sposób na wykorzystanie mąki konopnej lub ziaren konopnych. Chleb jest miękki w środku i chrupiący na zewnątrz, ma lekko orzechowy aromat i smak. Możesz go jeść na ciepło lub na zimno, z masłem, dżemem, serem czy wędliną.

Składniki:

• 3 szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka mąki konopnej lub 1/2 szklanki ziaren konopnych
• 2 łyżeczki suchych drożdży
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżka cukru
• 1/4 szklanki oleju z nasion konopi lub innego oleju roślinnego
• 1 i 1/4 szklanki ciepłej wody

Przygotowanie:

• W dużej misce wymieszaj mąkę pszenną, mąkę konopną lub ziarna konopne, drożdże, sól i cukier.
• Dodaj olej i wodę i zagnieć ciasto na gładką i elastyczną masę. Możesz dodać trochę więcej mąki lub wody, jeśli ciasto jest za suche lub za mokre.
• Przełóż ciasto do natłuszczonej miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około godzinę lub do podwojenia objętości.
• Wyjmij ciasto z miski i uformuj bochenek. Połóż go na natłuszczonej blasze do pieczenia, przykryj ściereczką i odstaw na kolejne pół godziny do ponownego wyrośnięcia.
• Nagrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
• Piecz chleb przez około 40 minut lub do zarumienienia skórki.
• Wyjmij chleb z piekarnika i ostudź na kratce.

5. Sałatka z nasionami konopi

Sałatka z nasionami konopi to lekka i zdrowa propozycja na obiad lub kolację. Możesz wybrać dowolne warzywa, które lubisz i które masz pod ręką. Nasiona konopi dodadzą sałatce białka, tłuszczów i chrupkości. Polej sałatkę sosem z oleju z nasion konopi, octu balsamicznego, soli i pieprzu.

Składniki:

• garść mieszanki sałat
• 1 pomidor pokrojony w kostkę
• 1/4 ogórka pokrojonego w plasterki
• 1/4 czerwonej cebuli pokrojonej w piórka
• 2 łyżki łuskanych nasion konopi
• opcjonalnie: ser feta, oliwki, orzechy

Sos:

• 3 łyżki oleju z nasion konopi lub innego oleju roślinnego
• 1 łyżka octu balsamicznego
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

• W dużej misce wymieszaj sałatę, pomidora, ogórka, cebulę i nasiona konopi. Dodaj ser feta, oliwki lub orzechy według uznania.
• W małej miseczce wymieszaj olej, ocet, sól i pieprz.
• Polej sałatkę sosem i delikatnie wymieszaj.
• Podawaj na talerzu lub w miseczce.
• Smacznego!